29 septembre 2013
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17:07
Pour 4 personnes : 4 courgettes longues, 4 tranches de jambon, 1 pot de philadelphia ail et fines herbes, 100g de gruyère rapé
Faire cuire les courgettes lavées 10 minutes à la vapeur.
Les couper en 2 dans le sens de la longueur, retirer les graines.
Etaler de la crème philadelphia sur chaque morceau de courgette, mettre du jambon coupé en lanière puis du gruyère rapé.
Mettre au grill pendant 5 minutes.
C'est prêt
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PLAT
9 juin 2013
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20:54
1 pate brisée toute prête - 6 tranches de saumon fumé - 200g de poireaux à la crème en surgelé - 2 oeufs - noix de muscade en poudre
Préchauffer la pate brisée 10 minutes à 180°C ( th 6)
Pendant ce temps, réchauffer les poireaux à la poele. Laisser refroidir.
Etaler le saumon fumé coupé en petits morceaux sur le fond de tarte.
Battre les 2 oeufs dans un saladier, mettre 50g de gruyère rapé. Puis rajouter les poireaux à la crème refroidis. Mettre une pincée de noix de muscade.
Recouvrir le saumon avec le mélange obtenu.
Enfourner à 200°C pendant 20/25 minutes
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12 avril 2013
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10:30
250g de champignons frais - 3 CS de crème épaisse - 50 g de gruyère rapé - 1 oeuf - persil- ail - beurre
Laver, essuyer et couper les champignons en lamelles.
Les faire revenir dans une poele avec un noix de beurre, un peu d'ail et de persil selon les gouts.
Les mettre dans des ramequins.
Dans un bol, mélanger le jaune d'oeuf, la crème et une poignée de gruyère. Mélanger avec les champignons.
Monter le blanc d'oeuf en neige avec une pincée de sel.
Mélanger délicatement avec les champignons.
Parsemer de gruyère rapé sur le dessus et enfourner pour 10 minutes à 220° C
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1 avril 2013
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00:09
1 camembert - de la panure ( soit toute faite soit maison) - 1 oeuf
Couper le camembert en 2 puis encore en 2 puis chaque partie en 3. Oter la peau.
Casser l'oeuf et le battre en omelette.
Mettre de la panure dans un récipient profonf et un peu large.
Plonger chaque morceau dans l'oeuf puis dans la panure
et mettre à frire à la poele. Retourner pour faire prendre tous les cotés.
A servir aussitot avec une bonne salade croquante.
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17 mars 2013
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22:17
4 cotelettes de porc - champignons de paris - béchamel ( toute prête ou maison) - gruyère rapé
Faire cuire les cotelettes de porc dans une poêle avec un peu de matière grasse.
Pendant ce temps préchauffer le four à 240°C
Déposer dans un plat allant au four la viande pré-cuite. Mettre ensuite les champignons . Recouvrir le tout de béchamel et finir en étalant le gruyère sur toute la surface.
Enfourner pour 20 minutes puis enchainer avec le grill pendant 5 Minutes
Un plat très simple, rapide et bon
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31 janvier 2013
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23:09
un classique mais qui a des fans ( comme moi)
2 poivrons, 2 courgettes rondes, 3 steacks hachés, 1/2 gousse d'ail ( ou ail en poudre), 150 g de pain ( rassis c'est mieux) , 40 cl de lait écrémé, sel, poivre, persil
Préchauffer le four à 180°C ( th 6).
Couper le pain en petits morceaux et le mettre dans un saladier avec le lait et laisser imbiber.
Laver les légumes. Découper un chapeau aux courgettes et les creuser. Ouvrir les poivrons en 2 et enlever les pépins.
Ajouter la viande au pain imbibé de lait. Mélanger bien (ne pas hésiter pas à écraser à la fourchette) . Peler l'ail et le hacher. Rajouter au précédent mélange. Saler, poivrer et mettre le persil.
Farcir les légumes puis les mettre dans un plat allant au four (avec un peu d'eau au fond du plat)
Faire cuire à 180 °C pendant 45 minutes.
Pour un repas plus copieux, servir avec du riz.
Pour varier les plaisirs, on peut aussi farcir des tomates, des champignons, des courgettes longues etc
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24 janvier 2013
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19:51
8OO g de chou-fleur ( ou 1 sachet de chou-fleur surgelé) -4 grosses pommes de terre - 15 tranches de bacon - 60 cl de lait - 1 cube de bouillon de boeuf - 50 g de farine - 100 g de gruyère rapé - sel - poivre
Préchauffer le four en position grill.
Eplucher les pommes de terre, les laver, les essuyer et les couper en grosses rondelles. Puis les faire cuire à la vapeur.
Laver le chou-fleur, le séparer en petits bouquets et le faire cuire à la vapeur pendant 10 minutes .
Pendant ce temps, porter 50 cl de lait à ébullition avec le cube de bouiilon. Attention ne pas faire bruler le lait car sinon la sauce aura le goût ( je sais je me suis déjà fait avoir). Délayer la farine dans 10 cl de lait restant et mélanger au mélange précédent.
Remuer pendant 5 minutes sur feu doux. La sauce va épaissir.
Faire dorer le bacon dans une poele et couper les tranches en gros morceaux.
Mettre le chou fleur, les pommes de terre et les morceaux de bacon dans un plat à gratin. Rajouter la sauce . Saler et poivrer puis recouvrir de gruyère.
Faire cuire pendant 10 minutes au four poistion grill.
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25 novembre 2012
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22:30
1 pâte brisée, 50 g de gruyère rapé, 3 oeufs, 65 g de boursin (4 portions individuelles), 1 sachet de julienne de légumes surgelé de 500g
Mettre la pâte dans un moule et foncer. Saupoudrer de gruyère rapé et faire cuire 10 minutes à 150° C (th 5).
Pendant ce temps, faire revenir les légumes dans une poele.
Dans un saladier, battre les oeufs avec le boursin. Ajouter les légumes et mélanger.
Quand la pâte est cuite, mettre la préparation desuus et enfourner pour 30 minutes à 180 °C (th 6)
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30 octobre 2012
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22:16
2 yaourts nature - 1 gousse d'ail ( ou ail en poudre) - jus d'un demi citron - 1 CS de persil - 4 blancs de poulet
Mettre les yaourts, l'ail, le jus de citron et le persil dans une terrine. Saler légèrement et mélanger.
Couper les blancs de poulet en cubes. Les mettre dans la sauce au yaourt.
Laisser mariner au frais pendant 1 heure.
Faire tremper les brochettes en bois dans de l'eau froide pendant 30 minutes.
Préchauffer le grill du four.Piquer les cubes de poulet sur les brochettes. Huiler la grille.
Cuire les brochettes en les retournant pendant 30 minutes.
On peut réchauffer la marinade restante 30 secondes au micro-ondes.
Servir avec du riz.
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15 octobre 2012
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20:58
4 escalopes de dinde - 40 cl de crème semi épaisse - 75 g de roquefort
Faire revenir les escalopes à la poêle avec ou sans matière grasse.
Quand elles sont cuites, mettre la crème puis le roquefort coupé en morceaux à cuire sur feu doux.
Remuer avec une cuillère en bois.
A déguster avec des pâtes genre coquillettes ou du riz nature.
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